Strona główna » Nowości
Nowości
Wychodząc naprzeciw potrzebom rynku na urządzenia technologiczne dla przemysłu spożywczego optymalizujące procesy produkcji firma ZASADA prowadzi projekty:
- Parownik z automatycznym palnikiem na gaz, olej (rzepakowy)
Przeznaczony jest do wzrostu masy ciasta spożywczego. Nośnikiem energii cieplnej jest para wodna powstająca z wody pitnej, alergicznie obojętnej dla większości ciast lub innego wsadu. Wsad rozłożony jest na perforowanych tacach wózka jezdnego. Urządzenie jest w trakcie prób użytkowych i certyfikacyjnych.
- Projekt warzelnika ciągłego gotowania
Warzelnik ciągłego gotowania z automatycznym palnikiem na gaz, olej (rzepakowy lub inny palny komponent) lub zasilany elektrycznie.

Warzelnik w obecnej fazie, jako prototyp przystosowany jest do gotowania pierogów w linii technologicznej z automatyczną maszyną o wydajności 100 szt./min.

Urządzenie jest w trakcie prób użytkowych i certyfikacyjnych.
- Komora piekarnicza
Komora piekarnicza o pojemności 1, 2 lub 3 wózków ogrzewana gazowo lub olejowo. Przeznaczona do wypieku zarówno wyrobów mącznych jak również wszelkiego rodzaju pieczeni, pasztetów oraz mięsa. Maksymalna temperatura wypieku 250 °C.

Badania certyfikacyjne wykonane w Instytucie Górnictwa Naftowego i Gazownictwa w Krakowie zostały zakończone pomyślnie wydaniem certyfikatu CE. Komora posiada również świadectwo wydane przez Państwowy Zakład Higieny w Warszawie.


Wymienione urządzenia zostały zarejestrowane w zespołach NT-NOT ds. programu projektów celowych o numerach:
Komora piekarnicza: ROW-365-2003
Parownik: ROW-II-049-2005
Warzelnik: ROW-II-048-2005